Concombres confits

Publié le par Lolotte

Bonjour, encore une recette Antillaise aujourd’hui, depuis que j’ai mon livre de recettes guyanaises, je me fais plaisir !!

Cette fois-ci, c’est un plat salé, des concombres confits. A l’origine, la recette était surtout à base de piments, mais bon, je ne m’y suis toujours pas fait…


INGREDIENTS :

-        1 concombre

-        1 oignon

-        1 gousse d’ail

-        Thym pays

-        Poivre en grains

-        Clous de girofle

-        Bois d’inde en grains

-        Vinaigre blanc

PREPARATION :

Laver le concombre et l’oignon et couper les en tranches fines.

Préparer les ingrédients : poivre, clous de girofle, grains de bois d’inde, ail pilé, thym.

Remplir un bocal en alternant savamment les légumes et les épices.

Remplir de vinaigre blanc.

Boucher le bocal hermétiquement et laisser macérer une dizaine de jours avant de consommer.

100_2964.JPG

Idéal en salade ou en apéro!!! avec un ptit cocktail bien frais au coucher du soleil!!cocktail exotique

100 2545

Publié dans sauce - condiment

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Dani 25/07/2015 09:15

Bonjour, j'aimerais savoir si les concomdres confis peuvent se conserver longtepms avant de d'ouvrir le bocal

Merci

Kikine41 25/08/2011 21:49



Très bonne idée j'ai bcp de concombre dans le jardin je pense que je ne vais pas tarder à tester !! c'est dommage je n'ai pas de graines de bois d'inde !! j'ai une BS qui devait m'en ramener de
Guyanne mais j'ai zappé de lui rappeler !!!



Lolotte 26/08/2011 10:19



Oui essaye, tu adorera!! et merci de ton ptit mot


bisous



boljo 25/08/2011 02:22



Original et sympa comme tout, un bon investissement ce livre.



Lolotte 25/08/2011 02:24



Oui, je l'adore, merci à toi pour ta visite!! et tu as pas trop froid sur ton île ??



kitchenette 24/08/2011 19:29



Génial !! Une surprise de taille !! .. J'imagine combien tu dois être impatiente !! hihihi


Bisouss


kiki



Lolotte 25/08/2011 02:26



Oui, je prépare mon séjour... et ma surprise



kitchenette 24/08/2011 18:27



Hello Lolotte !! .. Sympa cette façon de faire, je n'avais jamais vu !! .. Ce verre avec ce coucher de soleil est diablement tentant !! hihihi


Bisousss


kiki



Lolotte 24/08/2011 19:16



Yes très tentant, j'adore,, mais sans alcool!!!!


Bisous


lolo


PS : devine courant oct, je fais une ptit virée à St Nazaire!!!, surprise à ma famille!!!