Confiture Belle hélène.. poire chocolat

Publié le par Lolotte

Bonjour, nouvelle recette de confiture, et elle me vient d’une amie  Puce bleue, du blog « J’en reprendrai bien un ptit bout » : des recettes géniales, des illustrations magnifiques, bref, un blog  génial, qui mérite largement de s’y arrêter… enfin à vous de juger…. C’est ICI

Confiture très forte….. en chocolat idéale au ptit déj ou dans des yaourts

 

Ingrédients

1 kg de poires bien mûres épluchées et coupées en petits dés
1 sachet de sucre vanillé
400 g de sucre
200 g de sirop d'agave (à défaut, du miel, sirop d'érable ou sucre)
1 c à s de liqueur de poire (non mis)
1 c à moka d'Agar-agar (pour aider à la prise)
80 g de chocolat noir

 

Préparation :

Placer les dés de poires dans une grande casserole. Ajouter le sucre vanillé, le sucre et le sirop d'agave. Remuer, couvrir et laisser cuire ainsi en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les poires soient réduites en purée. Ajouter alors la liqueur et l'agar. Poursuivre quelques minutes la cuisson et ajouter le chocolat noir cassé en morceaux. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

Verser de suite dans des bocaux à confiture, fermer et réserver la tête en bas. Laisser refroidir avant de conserver au réfrigérateur.

confiture-poire.JPG

confiture-poire-choco.JPG

Une très grosse pensée pour Ma Miss… je suis de tout cœur avec elle pour cette dure journée…

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Leila 14/09/2011



Voilà une délicieuse idée...


Je découvre peu à peu ton blog qui me plait beaucoup alors je dirais doucement mais surement ^^ je repasserai ;)


Bises.



doudoute 14/09/2011



elle devait être délicieuse, belle alliance dans cette confiture !



colnem 14/09/2011



Bonjour Lolo,pour l'instant j'arrête les confitures,cette année j'en ai déjà fait pas mal..Bonne journée*bisous*



Cupcakes en folie et autres douceurs 14/09/2011



Comme ça doit être bon!!!!!! Excellente idée!!



kitchenette 14/09/2011



oh lalalal !! Elle est merveilleuse dis donc cette belle confiture : chocolat et poire, plus gourmand ça n'existe pas non ?? .. hihihi


Bisousss


kiki