Croquette de carottes

Publié le par Lolotte

Bonjour, encore du salé, ça change de mes habitudes !!!

Ces croquettes de carottes que je vous présente m‘ont été inspirées du site génial MARMITON…, , tout le monde connait ???

Elles sont idéales pour accompagner viande ou poisson, alors n’hésiter plus !! hihihi

 

INGREDIENTS :

-500g de carottes râpées

- 250 g de pommes de terre râpées
- 1/2 poivron vert ou rouge
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 petit bouquet de persil
- 1 à 2 gousses d'ail
- 1 petite cuillère à café de curry


PREPARATION :
Coupez le 1/2 poivron en petits dés.
Dans une sauteuse, faites revenir les carottes, les pommes de terre, les dés de poivrons et l'ail émincé. Quand le mélange est fondant (environ 10 min de cuisson à feu doux), versez-le dans un saladier.
Ajoutez les œufs, le persil haché, la farine, salez et poivrez et mélangez.
Avec deux cuillères à soupe, faites des petites boules du mélange et faites-les frire quelques instants de chaque côté dans une casserole d’huile bien chaude
.

croquette-carotte.JPG

Publié dans du végétal....

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TitAnick 13/10/2011 10:45



Bonne idée!


J'adore les croquettes de légumes. Avec le poivron ça ajoute un petit +


;-)


Bonne journée


Anick



Lolotte 13/10/2011 10:50



Merci bonne journée toi aussi


bisous



Ciorane la pauvresse 12/10/2011 19:18



Les croquettes, c'est sympa dans l'assiette et encore plus tentant avec la belle couleur vive des carottes. Et les enfants difficiles ne rechigneront plus !



sophieR 12/10/2011 10:30



Ta recette me plait bien!!!



Lolotte 12/10/2011 10:36



Je compte bien en refaire, tellement bon!


Bisous


lolo


Merci de ta visite!



christine 11/10/2011 23:16



J'aime beaucoup ce genre de petites galettes toutes dorées, miam!!!



Lolotte 12/10/2011 10:36



Oui, et très simple a faire!!! idéal pour les enfants!



kitchenette 11/10/2011 19:59



Trop belles tes croquettes !! .. j'adoreeeeuuu


Bisousss


kiki



Lolotte 11/10/2011 21:36



Trop belle et trop bonnes!!


bisous