Guacamole ...

Bonjour, ça y est le week end est là !!!  En plus ; en ce moment ici en Guyane, c’est canicule, pas un nuage, pas une goutte d’eau… mais bon, je n’ai pas perdu mon envie de cuisine !! heureusement

Aujourd’hui, une amie guyanienne m’a gentiment offert des avocats, délicieux !! Alors, j’ai testé une recette de guacamole… et croc bon !!!

J’ai pris une recette marmiton, ma valeur sure !!!

INGREDIENTS (pour 3 personnes) :

- 1 ou 2 beaux avocats bien mûrs

- quelques branches de coriandre frais

- 1 ou 2 citrons verts

- 1 petit oignon frais

- sel, piment de Cayenne

PREPARATION

Emincer l'oignon frais et les feuilles de coriandre.

Ecraser l'avocat, ajouter l'oignon, la coriandre, le jus d'un (ou 2 selon les goûts) citron, une pincée de piment de Cayenne et salez votre goût.

Idéal avec des nachos (chips de maïs) ou encore en accompagnement de viandes grillées.