Opération mangues .. qui peut...

Publié le par lapopottedelolo.over-blog.com

En cette veille de Noël, ici en Guyane, les mangues abondent!!! Et une amie qui se reconnaîtra m'en offre gracieusement!! alors au boulot, au programme, confitures!!

D'abord, la corvée de l'épluchage, puis la cuisson!!

épluchage   Aujourd'hui, vu les quantités, j'ai fait au "pif", mais en gros, pour 1kg de fruit, 250 g de sucre, les mangues étant très sucrées, une gousse de vanille et un citron.

On met à mijoter... mmm ça sent bon

confiture mangue

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Puis en milieu de cuisson, un coup de mixeur afin d'enlever les quelques fibres et enfin, la mise en pots!!! Au total, 8-9 pots qui feront des heureux!!En même temps, j'ai concocter du coulis de mangues, idéal pour les desserts!!!

Et j'ai récupéré autant de mangues aujourd'hui!!! alors avis aux idées originales!!!

Joyeux Noël à tous, gros bisous

confiture mangue 3    confiture-de-mangue.JPG

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brigitte 27/12/2010 15:12



bravo pour cette confiotte


tres belle couleur pleine de soleil


trez bonne semaine a toi ma belle






Chaudronnette 26/12/2010 17:26



hum ce doit-etre délicieux ,


chaudronnette