Purée verte coco

Bonjour, j’espère que tout le monde va bien !!

Ayant encore des petits pois… j’ai voulu tester une association originale

Voila donc la recette de ma purée de petit pois au lait de coco ; purée idéale pour accompagner du poulet boucané.

INGREDIENTS :

-         250 g de petits pois

-         3 feuilles de laitue

-         1 patate douce

-         10 g de beurre

-         15 cl de lait de coco non sucré

PREPARATION

Faire cuire au cuit vapeur les petits pois avec les feuilles de laitues et la patate douce.

Mixer suffisamment pour ne plus sentir la peau des petits pois.

Rajouter le lait de coco et le beurre.

Une purée simple mais délicieuse,  qui change de la purée de pommes de terre.