risotto champêtre
Bonjour, vous allez me dire, quoi qu'est-ce..... ce drôle de nom... rien de compliqué.. du riz rond, dess épices, des légumes...et des champignons, bien sûr..
Quelques explications quand même...
Ingrédients : 250g de riz rond
2 courgettes, 1 aubergine, 5-6 champignons de Paris, 1 oignon, 1 poivron rouge et un jaune
Du bouillon de légumes
du potage déshydraté aux champignons
250 g de lardons
Emincer tous les légumes.
Faire revenir le riz et l'oignon dans de l'huile, puis rajouter du bouillon de légumes, les courgettes, aubergines et poivrons
Au bout de 10 minutes environ, je rajoute les champignons (de Paris pour moi), les lardons, et une sauce aux champignons (mon secret : du potage déshydraté aux champignons....) et je laisse mijoter quelques minutes en rajoutant du bouillon si besoin .
Déguster bien chaud!!!!.
Volontairement, je n'ai pas salé (les lardons étant déja suffisamment salés.. à mon gout)
