Top articles
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Dinde des îles ...
Drôle de nom pour une recette... qui je dois l'avoué a été inventée par mon papa... et j'ai adoré.. Rien de bien compliqué, mais un régal. Pour la réaliser, j'ai utilisé 500 g de sauté de dinde, 1kg de carottes coupées en rondelles, 3 cuillères à café...
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Confiture bicolore!!!
Bonjour cher visiteur... Aujourd'hui, j'ai laissé libre cours à mon imagination et j'ai innové : une confiture bicolore, bananes gingembre et papayes gingembre!!! Avis aux amateurs J'ai également préparé une confiture bananes maracudjas (j'ai préféré...
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Un petit voyage... sur le fleuve..
Bonjour, aujourd'hui, pas de recette!! départ pour Grand Santi.. mission échographie sur le fleuve. Je pars avec 2 sages femmes et 1 gynécologue faire des échographies aux femmes enceintes vivant sur le fleuve Maroni. Au programme, 6 à 8 h de piroguee...
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Pudding lendemain de raclette!!!
Bonjour, je vous entends déjà, encore un pudding.... he oui, j'ai mes périodes.. confitures, crumbles... mais c'est comme ça... Hier soir, raclette, et comme d'hab, ya du rab!! alors il fau innover avec du vieux!!! Rien de tel qu'un pudding!! j'y ai pensé...
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Crumble pomme ramboutan
Bonjour, encore une nouvelle semaine qui commence.. grande semaine pour moi... demain j'emménage dans mon "chez moi".. ma cuisine, mes ustensiles, ... génial!! Aujourd'hui, petit dessert tout simple et très vite fait... un crumble pommes ramboutan.. Comme...
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Bien revenue... en terre guyanaise...
Bonjour tout le monde, ça y est, j'ai abandonné (volontier) bonnets et écharpes et retrouvé mes maillots de bain et mes shorts... et bien sûr mes fruits et légumes!!! Aujourd'hui, samedi, c'était jour de marché!! un vrai régal pour les yeux et le nez!!...
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cake de sarrasin
Bonjour tout le monde!!! Ce soir, je réitère une recette que j'apprécie (en bonne bretonne que je suis!!!) mon cake au sarrasin "fond de placard" 3 oeufs, environ (car je fais à l'oeil..) 450g de farine de sarrasin, un sachet de levure chimique, les aromates...
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Blanc mangé coco..
Voilà un dessert qu'une amie m'a fait découvrir, je m'ai adoré, alors je lui ai demandé sa recette que je vous livre avec son accord!!! Ingrédients : une boite de lait de coco une boite de lait concentré non sucré et une boite de lait concentré sucré...
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"gratinade" fond de frigo
Bonjour, la semaine recommence... avant mes 2 nuits de travail, popotage pour m'occuper... et vider le frigo et le congélo!!!! Au menu, une gratinade : haricots plats, lardons, pommes de terre et une bonne béchamel maison avec une pointe de muscade, et...
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On a marché.. sur le podium...
Ca y est, c'est fait, je prends quelques minutes pour vous écrire.. tout d'abord vous remercier de vos messages d'encouragement!!!! Samedi soir, pâtes au beurre puis nuit en hamac au gîte Kalawashi près de Kourou. Ce matin, 7h nous étions fin prêtes pour...
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Festival OFF de Deauville 2011
Salut les Amis bloggeurs!! A partir du dimanche 20 février se tiendra à Deauville la 6ème édition du OFF: Omnivore Food Festival. Pendant 3 jours, ce sera l'occasion d'y voir de nombreux Chefs français et étrangers faire des démos. Parmi les Chefs français...
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Par Faim du terroir...
Bonjour, J'écris cet artcicle pour vous faire découvrir un site super qui propose des produits savoureux, petits prix!! Une amie m'a offert un panier garni... Je dois dire que je me suis régalé !!! des produits à la fois sucrés ou salés, il y en a pour...
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Guacamole ...
Bonjour, ça y est le week end est là !!! En plus ; en ce moment ici en Guyane, c’est canicule, pas un nuage, pas une goutte d’eau… mais bon, je n’ai pas perdu mon envie de cuisine !! heureusement Aujourd’hui, une amie guyanienne m’a gentiment offert des...
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confiottes!!!
Bonjour, aujourd'hui, jour de formaion... mais bon, cuisine quand même!!!! au programme, confiture de banane gingembre et confiture de papaye fleur d'oranger!!! je les adore Je mets 500g de papaye avec 1csde fleur d'oranger, 350g de sucre et je laisse...
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Soupe verte de lentilles et aubergines!!
Bonjour, au départ, je partais pour faire du caviar d'aubergine, et oui, j'adore ça, et en me promenant sur le blog de Ciorane, ( http://cuisinede4sous.canalblog.com/archives/2011/01/29/20247677.html), j'ai trouvé plein de super recette à base de lentilles......
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Une soupe rouge...trop choux!!!
Salut tout le monde, ici, même en Guyane, il fait ..presque.. froid, alors pour faire comme ci... je me suis préparée une bonne soupe, toute rouge, voire violette... Ingrédients : Un demi choux-rouge, quelques branches de choux fleurs, 1/2 litre de bouillon...
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apéro breton...
Bonjour tout le monde, me voilà de retour en terres guyanaises!!! J'ai retrouvé mon soleil, ma chaleur, et au revoir bonnets et écharpes!! Mais, en souvenir à mon séjour en France hexagonale, voici l'apéro que l'on a réalisé lors d'un repas entre amis...
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Un petit pas.... mais un grand espoir..
Bonjour, ce soir, pas de recette mais une bonne nouvelle.. un espoir.. Il semblerait que des chercheurs aient trouvé une molécule capable de corriger partiellement le handicap mental des trisomiques 21!!! ce n'est pas génial ?? Du 24 au 26 mars dernier...
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Un dîner presque breton... en Guyane!!
Ce soir à Saint Laurent Du Maroni, soirée ..presque bretonne Au menu, des crêpes salées et sucrées…n’allez pas parler de galettes devant mon amie bretonne…sacrilège…. En entrée donc, ah non, j’oublie l’apéro.. Liqueur de maracudjas avec petites « rouleiades...
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banane en croute chocolatée...
Bonjour, aujourd'hui, une petite douceur exotique... une pure invention... Il me restait des bacoves dans ma corbeille de fruits.. pas de gaspillage Ingrédients : - 2 bacoves bien mûres - 1 CAC de sucre de canne - 3 cas de farine - 3 cas de chocolat en...
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Flan papaye-coco
Bonsoir, j'espère que votre weekend se passe bien!! ici en Guyane, c'est la pleine saison des papayes, alors j'essaye de faire preuve d'imagination...sucré et salé... Mais aujourd'hui, cela sera sucré, version flan papaye-coco Ingrédients (pour 4 personnes)...
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Des papayes, encore des papayes...
Bonjour, hier jour de marché!!! cadeau : plusieurs kilos de papayes... que faire ??? A moi les confitures de papayes (avec une touche de gingembre, un régal) et nouveauté, un crumble papaye!!! De la papaye légèrement cuite avec sucre et une 1/2 gousse...
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Weekend pêche... soit disant!!!!
Bonjour à tous, ce weekend, pas de cuisine, mais pêche, nuit en hamac sur une île, génial, moment inoubliable avec des supers amis!!!!! Pirogue, apéro planteur, tentatives (infractueuses) de pêche (sauf un petit pirana que l'on a relâché)!!!! Dîner au...
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Compote banane raisin.
Aujourd'hui encore une nouvelle compote...une de mes préférées je pense, bananes (bacoves) avec du raisin rouge, pas très guyanais tout cela mais bon, j'aime les expériences nouvelles!!! J'y mets très peu de sucre, les bananes étant déjà assez sucrées...
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Miam, des frites...
Bonjour, vous devez vous demander qu'est ce que cela peut bien être... je vous laisse deviner ?? Ce sont des dachines, un légume racine très utilisé en Guyane!! Moi, je les adore en frites : je les prépare comme des frites de pomme de terre, c'est un...