Gâteau sport aux carottes

Publié le par Lolotte

Comme promis hier sur mon blog Kalenji (concernant ma préparation au marathon de Nice en novembre…., c'est par ICI), voici la recette de mon gâteau sport aux carottes.

Ce gâteau sport aux carottes est de composition équilibrée. Riche en glucides (essentiellement complexes) qui apportent 67% de la valeur énergétique, il peut se concevoir en repas précompétitif. Il constitue une bonne alternative d’apport énergétique dans les sports à catégories de poids, à consommer juste après la pesée, en attendant la compétition. Il peut également se concevoir lorsque le déplacement sur une compétition extérieure ne permet pas de préparer convenablement un repas.

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Il peut se consommer jusqu’à 1H30 avant l’effort.

Comme tous les gâteaux sport, une bonne hydratation doit être associée.

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INGREDIENTS

- 170g Farine (60g farine complète 110g farine blanche)

- 200g Carottes râpées

- 2 Œufs (1 entier + 1 blanc)

- 30g sucre roux

- 20g poudre d’amande

- 1 sachet de levure chimique

- ½ Citron pressé (25ml)

- 75 ml Lait ½ écrémé

- Cannelle

- 1 CAC de pignons de pain

 

PREPARATION

 

Battre l’œuf entier et le blanc dans un saladier, puis incorporez le sucre roux et la poudre d’amande. Tout en remuant avec le fouet, versez progressivement la farine., et délayez de temps en temps avec le lait quand la pâte devient trop épaisse.

Avec une fourchette, mélangez la préparation avec le jus de citron, la levure, les carottes râpées, et la cannelle.

Mettre dans un moule à cake préalablement beurré.

 

Temps de préparation : 20 min

Cuisson : 50 min à 160/180°

J'ai aussi testé la version chocolat... croc bonne!!!! La recette bientôt, hihihi

Ce gateau se déuste également; même quand on ne fait pas de sport, heureusement..

Bonne soirée

Publié dans miam - du sucré....

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Baptiste de PIPOCA 07/10/2011 11:36



Je te souhaite de bien te classer à se marathon, en attendant, miam pour le cake



Lolotte 07/10/2011 12:20



Merci, j'ai encore 8 semaines de préparation!!!


Et ce cake, oui gros miam!!!



Cupcakes en folie et autres douceurs 06/10/2011 18:37



Je découvre et je trouve ça très interessant!!!



Lolotte 06/10/2011 21:37



Et super bon!!


bisous



lolo 06/10/2011 18:05



sympa ce petit gâteau qui donne bonne mine! bisous



Lolotte 06/10/2011 21:37



Oui eb ce moment , je suis très carotte!! c'est tendance!!



recettedumonde 06/10/2011 11:44



Génial une petite cure de soleil avant l'automne !!!



Lolotte 06/10/2011 21:38



Oui, pour moi, la guyane, c'est l'été toute l'année



titi 06/10/2011 09:49



oui moi aussi je suis fan du coing ! j'ai encore d'autres recettes en attente ! quand est-ce que tu rentres ? bisous titi



Lolotte 06/10/2011 09:51



Salut, je suis à Saint Nazaire depuis 1 sem jusqu'au 14 octobre!!!