Risotto pommes figues au lait de noisettes

Publié le par Lolotte

Bonsoir, la fin de semaine approche, et donc ma course à pied aussi.. et oui, dimanche, grand jour, 15 km de course à Matoury, près de Cayenne. Rien de tel qu’un bon risotto pour faire le plein de sucres lents au réveil !!!

Ingrédients (pour 6 personnes) :


- 100 cl de lait d’amande à la noisette
- 150 g de sucre de canne
- 100 g de
pommes en morceaux
- 30 g de
beurre
- 1 gousse de
vanille
- 8 figues sèches découpées en gros dé
s

 


Préparation :

Porter le lait à frémissement avec le sucre, et la gousse de vanille fendue en deux, dans le sens de la longueur.
Laisser infuser 1 heure minimum, hors du feu.
Faire fondre le
beurre dans une sauteuse; ajouter le riz, les dés de pommes et de figues et remuer 3 min environ.
Verser une louche de lait d’amande (porté à frémissement), mélanger jusqu’à ce qu’il soit absorbé.
Continuer la cuisson, en ajoutant peu à peu le reste du lait et en remuant.
Stopper la cuisson, avant que la dernière louche ne soit totalement absorbée.

Déguster tiède… avec une cuillère de crème fraîche.. pour les gourmands

Risotto pomme figue noisetterisotto pomme figue noisette (3)

risotto-pomme-figue-noisette--5-.JPG

Pour une première, je suis très contente du résultat!!!

Merci à lahttp://www.lamandorle.com/blog/?p=429link pour leur échantillons de lait d'amande, ils sont délicieux!!

Publié dans Miam - du sucré..

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Mathilde 21/05/2011 21:32



Et dire que je n'ai jamais goûté de risotto sucré!



Lolotte 23/05/2011 02:19



Moi aussi c'était une première que je ne regrette pas!!



Océane 20/05/2011 21:24



je n'ai jamais testé le risotto sucré



Lolotte 23/05/2011 02:20



C'est délicieux, n'hésites pas



kitchenette 20/05/2011 21:19



Sympa ce risotto sucré !!.. Je n'ai jamais essayé : même si je ne cours pas, ce serait l'occasion d'un bon dessert !! hihihi


Bon courage pour Dimanche !!


Bisousss


kiki



Gredine 20/05/2011 18:53



Moi aissi, je prépare un risotto, mais salé et certainement pas pour courir : pas assez courageuse ;o))



Lolotte 23/05/2011 02:21



Moi j'adore le sucré..; et la course... heureusement d'ailleurs...


Bisous