Top articles
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Guacamole ...
Bonjour, ça y est le week end est là !!! En plus ; en ce moment ici en Guyane, c’est canicule, pas un nuage, pas une goutte d’eau… mais bon, je n’ai pas perdu mon envie de cuisine !! heureusement Aujourd’hui, une amie guyanienne m’a gentiment offert des...
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Compote banane raisin.
Aujourd'hui encore une nouvelle compote...une de mes préférées je pense, bananes (bacoves) avec du raisin rouge, pas très guyanais tout cela mais bon, j'aime les expériences nouvelles!!! J'y mets très peu de sucre, les bananes étant déjà assez sucrées...
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Le message mystère de la Saint Valentin..
Attisez la curiosité de votre Valentin(e), grâce à l'Association Valentin Haüy qui vous propose de lui envoyer un message codé… en braille ! Pour la St Valentin, jouez la carte mystère ! Du 7 au 16 février, l’Association Valentin Haüy, au service des...
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Crumble pomme ramboutan
Bonjour, encore une nouvelle semaine qui commence.. grande semaine pour moi... demain j'emménage dans mon "chez moi".. ma cuisine, mes ustensiles, ... génial!! Aujourd'hui, petit dessert tout simple et très vite fait... un crumble pommes ramboutan.. Comme...
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Un petit pas.... mais un grand espoir..
Bonjour, ce soir, pas de recette mais une bonne nouvelle.. un espoir.. Il semblerait que des chercheurs aient trouvé une molécule capable de corriger partiellement le handicap mental des trisomiques 21!!! ce n'est pas génial ?? Du 24 au 26 mars dernier...
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On a marché.. sur le podium...
Ca y est, c'est fait, je prends quelques minutes pour vous écrire.. tout d'abord vous remercier de vos messages d'encouragement!!!! Samedi soir, pâtes au beurre puis nuit en hamac au gîte Kalawashi près de Kourou. Ce matin, 7h nous étions fin prêtes pour...
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Rencontre Marmiton, suite, les entrées
Bonjour tout le monde, comme promis, voici la suite de notre super rencontre au Mans : en plus de plats super bons et originaux, l'ambiance était super chaleureuse, des fous rires, des échanges de recettes, de conseils... En entrée, tout le monde a apporté...
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Dahl "fouzitout"
Après le risotto, je m'attaque aux lentilles... très bon pour la santé, surtout quand on ne mange pas beaucoup de viande... Recette assez simple, mais j'ai adoré!!! J'ai précuit mes lentilles à l'eau, rincé puis je les ai remis à cuire dans un bouillon...
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Trio de verrines de riz au lait...
Aujourd'hui, Saint Valentin oblige, il me fallait une petite douceur, alors je me suis préparé des petites verrines de riz au lait! J'ai d'abord préparé mon riz : je commence toujours par le précuire dans de l'eau 5minutes, je rince et je le remets à...
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Salade de poisson boucané!
Bonsoir, aujourd’hui, une salade guyanaise !! à base d’acoupa boucané, du poisson fumé local !! J’avoue que bien frais, c’est un régal par cette chaleur !! Au niveau des ingrédients , rien de bien compliqué..si ce n’est le poisson à trouver! - ½ boite...
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Café gourmand...
Bonjour, hier je me suis bien amusée en cuisine, j'avais pour mission de faire le dessert du dîner!! Donc, j'ai fait un échantillon de douceurs sucrées!!! Au menu, un moelleux au chocolat, un flan aux pommes, une verrine fruits-rouges kiwi et fromage...
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pain seigle céréales amandes
Bonjour, un peu de boulange aujourd'hui, il faut bien quelque chose sur quoi tartiner mes marmelades!!! Et quoi de mieux qu'un pain fait maison ??? Bon, chez moi c'est tout à la main, pas de MAP.. mais c'est rapide à faire, moins bruyant, et ça muscle!!!...
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Flan patissier coco!!
Bonjour, je tiens tout d'abord à vous remercier toutes et tous pour vos messages et vos visites, cela me touche énormément ; j'ai commencé ce blog il y a plus de 7 mois,au départ pour m'amuser, et aujourd'hui, c'est un véritable remède pour moi : grâce...
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Crumble poulet pastèque
Bonsoir, début de semaine pluvieux, même en Guyane!! mais bon, il faut bien nourrir les plantes!! et cela fait du bien un peu de fraîcheur (25 degrés...) Enfin, cela ne m'a pas empêché de cuisiner... ce soir, crumble de poulet à la pastèque!! et oui,...
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Hachis parmentier créole
Bonjour, Aujourd'hui, un plat typiquement guyanais, que je réalise pour la 1ère fois et pas la dernière... ce fut très bon, et ça change du boeuf ou de la purée!! La recette m'a été donnée par une amie bushinengée... INGREDIENTS : pour 2 personnes - 250g...
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Un dîner presque breton... en Guyane!!
Ce soir à Saint Laurent Du Maroni, soirée ..presque bretonne Au menu, des crêpes salées et sucrées…n’allez pas parler de galettes devant mon amie bretonne…sacrilège…. En entrée donc, ah non, j’oublie l’apéro.. Liqueur de maracudjas avec petites « rouleiades...
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Flan Pâtissier...
Bonjour, depuis le temps que me flan de mon boulanger me faisait envie.. pourquoi ne pas le faire moi-même ??? Pour la recette, j'ai fait confiance à Marmiton qui ne me déçoit jamais!!! Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte brisée (faite maison!!)...
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en Route pour l'Espace.
Bonjour, aujourd'hui, pas de recette...marathon oblige, en route vers l'Espace.. ou plutôt Kourou, la cité de l'Espace qui propose le 3 avril son 21ème marathon.. Bon, je vous rassure, pour moi, ce sera par équipe, on est 5 filles!!! c'est ce qu'on appelle...
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Marmelade banane abricot vanille
Bonjour, aujourd'hui, ne sachant que faire de mes bacoves, je me suis dis, allez on va changer, et faire une marmelade nouvelle!! Alors ce sera bananes abricot et vanille. Vous vous douter bien que les abricots n'étaient pas de mon jardin!.. mais je me...
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Papaye-passion Curd
B onsoir, à l'origine, je voulais vous donner le recette de mon entrée d'hier.. mais mon cher cuistot ne m'a pas encore livré tous ses secrets .. alors je vais modifier mes plans ...... Demain, jour de marché, alors je vais pouvoir acheter tout plein...
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Un petit voyage... sur le fleuve..
Bonjour, aujourd'hui, pas de recette!! départ pour Grand Santi.. mission échographie sur le fleuve. Je pars avec 2 sages femmes et 1 gynécologue faire des échographies aux femmes enceintes vivant sur le fleuve Maroni. Au programme, 6 à 8 h de piroguee...
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Douceurs miel caramel...
Comme promis hier, je vous livre la recette de mes petits pots de crème caramel Ingrédients : pour 2-3 personnes (ou 1 très gros gourmand…) -3 œufs - 1/2 L de lait - 1/2 gousse de vanille (de mon amie Malgache pour moi !!) - 100g de sucre de canne en...
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Crumble provençal au curry..
Bonjour, pour commencer, je tiens à vous remercier pour tous vos messages de soutien... ça m'a beaucoup touché.. et je suis sûre que ma pépette serait contente elle aussi... mon ptit Ange.... Mais bon, pour m'occuper l'esprit, rien de mieux que de sortir...
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Nouveau Partenaire...
La semaine dernière, j'ai reçu une très agréable surprise de mon nouveau partenaire... un colis m'attendait...de la part de Terre Exotique, une super boutique qui propose une très large gamme d'épices, de poivres... Pour ma part, j'ai pu découvrir des...
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Taboulé guyanais...
Bonjour, le soleil et les grosses chaleurs revenues, envie à nouveau de salades… alors étant en Guyane, j’ai mitonné un taboulé guyanais… c'est-à-dire, avec du « COUAC » aussi appelé semoule de manioc !! Lisez plutôt…. (merci Wikipédia..) Le couac, appelé...